Цейлонский зеленый чай: заваривание, польза и вред

Зеленый чай с плантаций острова Цейлона приобрел мировую славу мягкого и потрясающе вкусного напитка. Благодаря целебным свойствам его рекомендуют пить практически без противопоказаний. Хотя есть и свои нюансы, которые каждый любитель чайных церемоний должен учитывать.

Особенности

Во времена господства Британской империи зеленый цейлонский чай стал главным предметом импорта для стран Европы. Решение поставить производство на поток принадлежало селекционеру из Шотландии. Помог и случай, ведь нашествие насекомых в середине XIX века полностью уничтожило кофейные плантации. Тогда было принято решение заменить их на чайные, более устойчивые к воздействию таких вредителей. В наши дни популярность зеленого чая с острова Шри-Ланка не уменьшилась. Потребители ценят такой напиток за:

• Яркий вкус с легким травянистым послевкусием;
• Потрясающий цветочно-приторный аромат;
• Ощущение легкости и бодрости буквально после распития одной чашки.

Достигнуть этого получится, если правильно заварить напиток. Для этого лучше использовать сухой лист, который под воздействием кипятка отдает все свои соки напитку. Желательно использовать воду, которая была доведена до кипения, но уже успела остыть до 92-98 градусов. Для заварки берут исключительно согретую посуду.

Пропорции лучше соблюдать те, которые рекомендованы производителем, хотя идеальная формула – 2 чайные ложки на 450 мл воды. Не нужно полагать, что длительное настаивание – это плюс к вкусовым свойствам. Для натурального аромата и насыщенного вкуса будет достаточно заваривать минут 3-5.

Преимущества и недостатки

Рассуждая о характерных вкусовых свойствах чая с острова Шри-Ланка, нужно иметь в виду, что такой имеет, как плюсы, так и минусы. Хотя о недостатках информация достаточно спорная. Во-первых, это содержание кофеина, который вряд ли можно отнести к полезным продуктам, плюс он вымывает магний и кальций из организма. Во-вторых, это образование пленки при заваривании. Это микроорганизмы, которые могут нанести вред пищеварительной системы.

В-третьих, зеленый чай не желательно пить во время беременности. Этот напиток затормаживает усваивание фолиевой кислоты, которая влияет на развитие мозга ребенка. В-четвертых, полное противопоказание при язвенной болезни. Но наряду со столь явными характеристиками отрицания, зеленый цейлонский чай обладает колоссальным количеством преимуществ, он:

• Выводит токсины и шлаки;
• Бодрит и омолаживает;
• Способствует похудению;
• Нормализует уровень сахара в крови;
• Укрепляет зубную эмаль и противодействует кариесу.

Что более весомо, решать потребителю.

Разумный выбор всегда оправдан

В наши дни существует огромный выбор чая, в том числе и в категории «цейлонский зеленый». Именно поэтому потенциальный потребитель должен хоть как-то для себя систематизировать подобные предложения, выбирая по:

• Способу и крепости заварки;
• Аромату и послевкусию;
• Оптимальному размеру упаковки.

Продавец, который сможет предоставить все это, всегда будет в списке покупательских симпатий.