Такого вы еще не пробовали! Освежающий напиток на основе зеленого чая с огурцом и тархуном – необычное сочетание, которое удивит и многим придется по вкусу.

Для приготовления лучше выбирать зеленый чай с белым ворсом, такой чай обладает мягким цветочным вкусом и не даст горечи. Подойдут такие чаи, как:

• Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна)
• Солнечные лучи
• Цуй Мин
• Суй Я
• Золотой дождь

В нашем примере используется зеленый чай Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны), который также идеально подходит для заваривания холодным способом.

Ингредиенты

На 1-1,5 литра воды:

• Свежий огурец – 1 шт.
• Эстрагон (тархун) – ½ чайной ложки или 1 веточка
• Зеленый чай - 2 щепотки

Этапы приготовления

• Свежий огурец небольшого размера порезать кружочками и поместить в кувшин. Чем тоньше будет порезан огурец, тем отчетливее проявится его вкус в напитке.

• Добавить в кувшин эстагон (тархун). Важно не переборщить, т.к. он, обладая ярким вкусом, может вытеснить все остальные вкусы.

Веточки свежего эстрагона можно найти в крупных супермаркетах. Сушеный эстрагон в пакетиках есть почти в любом магазине в отделе со специями.

• Добавить 2 щепотки зеленого чая

• Залить водой. Обратите внимание: вода должна быть мягкой и очищенной.

• Поставить в темное место на 2-3 часа или холодильник на 5-8 часов.

При желании можно добавить лед, а чтобы подсластить напиток - сироп или мед.

Наслаждайтесь прохладительным напитком, в котором сочетается сладкая пряность с арбузным оттенком и легкая кислинка с цветочными и свежими травянистыми нотками.

Полезные ссылки

• Зеленый чай в магазине BestTea
• Оптовые поставки зеленого чая
• Кофе и чай оптом
• Добавки к чаю в магазине BestTea